Musta - Crema di frutti del cappero 190g

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Termini e condizioni
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DESCRIZIONE

I frutti del cappero (cucunci), coltivati in azienda BIO, prima della maturazione completa vengono raccolti e messi in salamoia.

Dopo circa 2 mesi vengono dissalati, passati in aceto e triturati con aggiunta di olio EVO. Infine vengono invasettati e pastorizzati.

Tale produzione permette l'utilizzo dei frutti del cappero altrimenti non utilizzabili.

Cucunci 75%

Olio EVO 20%

Aceto 5%

I "cucunci" sono il frutto del cappero, mentre i capperi sono il fiore della pianta raccolto prima della sua apertura.