La clementina è un agrume, un ibrido tra il mandarino mediterraneo e l'arancio dolce. Per questo motivo è anche comunemente conosciuta col nome di mandarancio.
Le clementine Monreal, nello specifico, sono caratterizzate da una forma sferica e appiattita, hanno un colore arancione brillante e un sapore e un profumo dolcissimo. Al loro interno c’è una polpa dolce e ricca di succo. I semi sono piccoli e appuntiti, ma facili da rimuovere.
Sono ideali frutti da tavola ma non solo! Il sapore dolce e al tempo stesso vivace permette di gustarli in diverse preparazioni quali gelati, dolci e pasticceria in generale nonché per insaporire risotti e secondi piatti a base di carne e pesce come scaloppine e branzini.
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