Barretta di cioccolato modicano BIO con cacao, zucchero di canna raffinato e mandorle.
Le mandorle non sono un semplice aroma, ma formano un vero e proprio letto sotto la barretta, sul quale si appoggia l’impasto classico, lavorato a non più di 42°, come da tradizionale ricetta del cioccolato di Modica, senza burro di cacao aggiunto (oltre a quello presente naturalmente nel seme), senza concaggio né temperaggio.
Questo cioccolato è artigianale e proviene dal commercio equosolidale, è biologico, vegano, senza glutine e senza lattosio. Le mandorle sono prodotte in Sicilia.
I nostri prodotti provengono prevalentemente da produttori soci della Cooperativa ed in alcuni casi da produttori con cui abbiamo intrapreso una collaborazione, ove indicati con BIO provengono da agricoltura biologica ai sensi del Reg. CE 848/18.
Per i pochi prodotti che per vari motivi non sono certificati "BIO" comunque ci assicuriamo che durante tutto il ciclo produttivo rispettino i nostri principi etici ed ambientali.
