Originario dell'America centro-meridionale, l'albero del cacao si è diffuso successivamente in Estremo Oriente e in Africa, che oggi rappresenta il suo primo produttore mondiale.
Conosciuto e amato in tutto il mondo, il cioccolato ha effetti benefici sull'apparato cardiovascolare, sul cuore, sulle arterie e sull'umore; inoltre ha proprietà afrodisiache e stimolanti.
Ne esistono diverse varietà ma il più conosciuto è il cioccolato di Modica. Realizzato solo con massa di cacao e zucchero di canna, lavorati a bassa temperatura secondo la tradizione Modicana, il cioccolato di Modica è disponibile in diverse varianti: classico, con frutta secca come mandorle, pistacchi e nocciole e con agrumi come arancia, mandarino e limone
È ideale sia da mangiare come spuntino che assaporato con vini liquorosi e distillati quali Whiskey, Cognac e Grappe.
