In una parte dell'azienda vengono coltivate antiche varietà locali di melograni per il loro recupero ed il loro mantenimento.
Per la preparazione del succo, il melograno appena raccolto, viene sgranato in modo artigianale e spremuto tramite pressa idraulica.
Il succo viene lasciato riposare per 48 ore per favorire la sedimentazione naturale, senza alcuna filtrazione, successivamente viene imbottigliato e pastorizzato.
I nostri prodotti provengono prevalentemente da produttori soci della Cooperativa ed in alcuni casi da produttori con cui abbiamo intrapreso una collaborazione, ove indicati con BIO provengono da agricoltura biologica ai sensi del Reg. CE 848/18.
Per i pochi prodotti che per vari motivi non sono certificati "BIO" comunque ci assicuriamo che durante tutto il ciclo produttivo rispettino i nostri principi etici ed ambientali.
