Scoperto intorno alla metà del 1700, il pompelmo è l’unico agrume che sembra non provenire dall’Asia ma dall’America Centrale e più precisamente dalle isole Barbados.
Il pompelmo è un’ottima fonte di vitamina C, favorisce il corretto funzionamento del sistema immunitario, rafforza il sistema cardiovascolare ed esercita un’azione protettiva contro diverse forme di tumore.
Ottimo da gustare da solo, con l’aiuto di un cucchiaino, per preparare una spremuta anche insieme ad altri agrumi o da utilizzare nella realizzazione di ricette agrodolci in cucina, come per esempio il risotto al pompelmo.
Ideale anche per realizzare delle sfiziosissime marmellate da abbinare con formaggi piccanti e formaggi di capra.
