Mandorle sgusciate Sparacino conf. da 1kg - BIO
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DESCRIZIONE
Le mandorle vengono sgusciate, selezionate e confezionate.
La lavorazione avviene presso il laboratorio di Filierequeiblee, realtà locale che applica i principi del commercio equosolidale.
Le mandorle utilizzate sono di una varietà antica, ormai in via di estinzione, dalla bassa resa ma adatta ai terreni poveri e coltivabile in arido cultura sui colli calcarei che si affacciano sulla barocca Noto.
INGREDIENTI
Mandorle Pizzuta e Fascionelllo 100%
CURIOSITA'
Per questo prodotto vengono utilizzate le tradizionali mandorle del Val di Noto, meglio conosciute come mandorle d'Avola: Pizzuta e Fascionello.
La Pizzuta, regina delle mandorle, ha un lieve retrogusto amaro dovuto all'amagdalina, un antiossidante presente al suo interno. La Fascionello è perfetta come la pizzuta ma priva del retrogusto amaro.
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